エコビーイング ecobeing

今回の取材は、近年しばしばその文字を目にし、耳にすることも多くなった「都市鉱山」というキーワードを切り口に、自分たちと資源やモノとの関係性を見つめ直すべく、「都市鉱山」のスペシャリスト、原田幸明さんのいらっしゃるつくばの研究所、独立行政法人　物質・材料研究機構へと足を運びました。

多くが夏鳥として北海道にやってくる。シャイというより用心深いといった方がいいだろう。撮影に苦労する。

船が倉庫街を行き過ぎると、メタリックな摩天楼が林立する都市が見えてくる。
――寧波。
上海から百五十キロメートルほど南に・・・

エコキッチン「素材力」の第三弾。料理を作ることになれてきた有香さんは中島先生のレシピから少し応用をしてみたようです。果たしてどうなったのでしょうか。