今回は数あるルレクチエ・レシピの中でも、私の大のお気に入りをご紹介します。作り方も簡単なので、娘１人にまかせても大丈夫。彼女は卵のデザートはクレームブリュレ(しかもとびきり美味いもの！)しか食べない贅沢者なのですが、このクラフティだけは好き。ルレクチエのほのかな酸味と卵の甘さが溶け合って、食事の後のデザートにもぴったりです。もちろん、ルレクチエが手に入らないときは普通の洋梨でもおいしくいただけますよ。なにかと人が集まる機会が多くなるこれからの季節、ぜひお試しくださいませ。